材料
- 海老300グラム（芝エビなど）
- アボガド1個 さいの目切り
- トマト100グラム 湯むきして、種を取り、さいの目切り
ソースの材料
- マヨネーズ大さじ３
- ヨーグルト小さじ１
- ケチャップ大さじ１
- マスタード大さじ１
- レモン汁大さじ1
- カイエンヌペッパー（唐辛子粉）ひとつまみ
- 海老はさっと茹でて、皮と尻尾を取り除きます。ブラックタイガーなど大きい海老を使用した場合は半分に切っておきます。
- ボールにソースの材料を混ぜ合わせます。
- ２に海老、アボカド、トマトを入れ混ぜ合わせ、カクテルグラスやシャンパングラスに盛りつければ完成です。
このほかの野菜を入れて、サラダ風にしてもおいしく召し上がれます。
