フランス料理のレシピ >  牛肉

牛肉

牛肉を使ったレシピです。

牛肉一覧

牛ほほ肉の赤ワイン煮

材料 牛ほほ肉500-700グラム 赤ワイン1本 ポートワイン200cc タマ...

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仔牛のクリーム煮

材料 仔牛の肩肉1キロ にんじん1本 タマネギ1個 セロリ1本 ニンニク1/2...

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ローストビーフ

材料 牛肉(もも、サーロイン、ロースなど)1キロ ニンニク2かけ 塩、ブラック...

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タルタルステーキ Steak tartare

材料2人前 牛フィレ肉250グラム 卵黄1個 ケッパーのみじん切り大さじ1 タ...

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ポトフ Pot au feu

材料 牛もも肉1キロ にんじん2本 ジャガイモ2個 ポワロー(下仁田ネギでもO...

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ブッフ・ブルギニョン boeuf bourguignon 牛肉の赤ワイン煮

材料 牛肉500グラム たまねぎ1/2個 セロリ1/2個 にんじん1/2個 ブ...

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